「秋の味覚の王様」といわれる松茸。９〜１０月頃に収穫され、その芳醇な香りで多くの人を魅了します。人工栽培ができず生育条件も厳しいことから収量は限られ、そのため価格は高く、特に国内産のものは貴重な存在となります。

　国内産松茸の不足を補うために登場するのが、中国やアメリカなどからの輸入松茸があります。輸送に時間がかかるため、国内産に比べて風味は多少落ちますが、価格が低めなのが魅力です。ちなみに松茸をこれほど珍重しているのは日本人だけで、欧米では松茸の香りは好まれないそうです。

　不思議なものです。こんなに香り豊かなものをたべないなんて・・・

　吸い物、松茸ご飯、土瓶蒸し、炭火焼き、すき焼き、天ぷらなどどれをとっても最高です。