今日の献立は「ご飯、麻婆豆腐、ニラ饅頭、青梗菜の中華和え、牛乳」（６１７ｋｃａｌ）です。

今日は、中国四川料理です。
今月は、ドイツ、韓国、ロシアに続いて、海外献立は四カ国目。

麻婆豆腐（マーボーどうふ）は、中国四川料理の一つで、唐辛子の辛さである「ラー」と、山椒のしびれるような辛さである「マー」を特徴とし、「マーラー豆腐」とも呼ばれます。

ちなみに、青梗菜（チンゲンサイ）が日本で食べられるようになった歴史はまだ浅く、約４０年前です。秋が旬とされていますが、生育期間が４０日から５０日と短いうえ、気温の変化に比較的強いことから、一年中食べることができます。

寒い日は、ピリッとした辛さで体が温まりますね。

今日もおいしくいただきました！