今日の給食は「豚骨ラーメン（中華麺）、ニラ饅頭、中華サラダ、牛乳」（616kcal）です。

11月になり、急に寒くなってきた感じがします。
そんな日に、熱々のラーメンはうれしい一品です。
「豚骨ラーメン」と言えば、基本的には、豚骨主体の乳白色のスープと極細麺が特徴です。この極細麺は、「麺とスープがよく絡むようにするためと、深夜・早朝に多忙で時間的余裕のない市場関係者に対し、極めて短時間で麺を茹で、入店後即提供出来るようにするため」（Wikipediaより引用）なのだそうです。
給食の麺も、将来的には、そんな極細麺が登場することを期待したいところです（笑）。

今日もおいしくいただきました！