ソフトめん　ぎゅうにゅう　わふうカレーあんかけ　いかフライのレモンに　スナップえんどうのささみあえ　７２６kcal

　スナップえんどうは、実が熟しても、さやは固くならず、やわらかいままなので、さやごと食べることができます。1980年ごろからアメリカで販売され、その後日本に伝わりました。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　ぎすけに　あちゃらづけ　そうめんちり　いちごゼリー　５７５kcal

　福岡県は豊かな自然によって、さまざなま農水産物を生産、漁獲しています。また、古くから中国大陸などとの貿易の玄関口であったため、異文化の影響を受けた料理や食材を使った郷土料理が受け継がれています。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　ねぎいりあつやきたまご　にくみそひじきいため　ゆばのすましじる　５７１kcal

　ひじきには、骨を強くするカルシウム、貧血を予防する鉄、お腹の調子を整える食物繊維などが含まれています。今日はご飯に合うように肉みそと一緒に炒めています。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　あじのしおやき　いんげんのごまよごし　ぶたじる　５７１kcal

　あじは全国の暖かい海に生息しており、春から夏にかけて旬をむかえます。あじに含まれる油には血液をサラサラにしたり、脳を活性化する働きがあります。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　おこのみはんぺんのソースがけ　こうやどうふとはるやさいのたまごとじ　きゅうりのすのもの　６４５kcal

　春野菜とは、春に収穫される野菜です。大根や玉ねぎは秋や冬の時期に収穫されたものに比べて、やわらかいです。今日は４種類の春野菜を高野豆腐とともに卵でとじました。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　コーンコロッケ　えだまめのごまあえ　たまねぎのしろみそしる　６０２kcal

　ごまなどの種実類には、脂質以外にも無機質やビタミン類も多く含まれています。ごまに含まれるセサミンは、血液中の脂質を低下させたり、肝臓の負担を和らげたりする働きがあります。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ミルクロールパン　ぎゅうにゅう　ほっけのこうそうフライ　コールスロー　しろいんげんまめのポタージュ　５６４kcal

　いんげん豆の中でも豆全体が白いものを白いんげん豆といい、大福豆（おおふくまめ）や手亡豆（てぼうまめ）などがあります。原産地はメキシコで、ヨーロッパから中国を経由して日本に伝わりました。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　やきとりのうめだれ　だいこんづくしのあえもの　さわにわん　メロン　５７０kcal

　メロンは品種によって４月から９月まで収穫されます。今の時期は、甘みが強くみずみずしいアンデスメロンや、果肉がややかためですが、さわやかな甘みのあるタカミメロンなどが出回ります。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　にぎすフライ　こうなんやさいのいろどりあえ　あつめじる　５７７kcal

　今日は食育の日です。にぎすは愛知県でよくとれ、きすに似ていることから名付けられました。身はやわらかく、あっさりとしており、フライや天ぷら、塩焼きなどで食べられます。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

わかめごはん　ぎゅうにゅう　めばるのねぎだれかけ　たけのこのふくめに　レタスのかきたまじる　５７５kcal

　よく「レタス○個分の食物繊維」という言葉を聞きますが、その量は他の野菜と比べ多くはありません。しかしビタミンCや葉酸、カリウムなどの栄養素が多く含まれています。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）