今日の献立は、げんまいごはん・牛乳・きのこカレー・メンチカツ・おからとえだまめのサラダです。

　水煮にした大豆をすりつぶしてこすと豆乳とおからに分けられます。そのため、おからには水に溶けにくい食物繊維やgたんぱく質などの大豆の栄養が詰まっています。